Mumsiga Linssoppan
Ingredienser
| 5 dl purjolök(ar), hackade |
| 5 dl tärnad potatis |
| 2 msk olja |
| 1,5 l vatten |
| 2 st grönsaksbuljongtärning(ar) |
| 2 dl röda linser, sköljda |
| svartpeppar |
| 1 tsk vitvinsvinäger |
| 1 krm kummin |
Tillagning
Gör så här:1. Strimla purjon och låt den puttra i oljan. Låt den inte bli brun. Tillsätt vatten, buljong, den tärnade potatisen och sist de sköljda linserna.
2. Låt koka minst 20 minuter. Krydda soppan med salt, peppar, malen kummin och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med lite vitvinsvinäger.
3. Servera gärna med en klick keso eller cremé fraiche och ett gott bröd med ost Mums!
Viktigt att tänka på är att skölja linserna i sista minuten, annars klibbar de ihop.
Kommentarer
Trackback
